ヒラメ網代漁港写真アルバム

ヒラメ

高級魚と知られるヒラメ。 市場では国内だけでなく、韓国などからも輸入される養殖ヒラメが幅を利かせている。天然ヒラメが少なくなっているが、盛んに種苗放流も行われている。定置網では天然のヒラメがぽつぽつ水揚げされる。 定置網では１～４キロくらいのヒラメが水揚げされるが、もっともおいしいのは２～３キロサイズ。